AyamSaus Padang
Bahan-bahan
1. 1/2
ekor daging ayam
2. 1/2
buah bawang bombay, iris tipis
3. 1
siung bawang putih, cincang halus
4. 1
butir bawang merah, cincang halus
5. 1
buah tomat potong kecil
6. 3
buah cabe rawit merah (selera), potong-potong
7. 3
sdm saus tomat
8. 1
sdm saus sambal
9. 1/2
sdm saus tiram
10. 1/2
sdm kecap manis
11. 1
sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
12. secukupnya gula
13. secukupnya air
putih
14. 1
buah jeruk nipis, garam
15. secukupnya minyak
untuk menggoreng
16. 2
sdm mentega
Langkah-langkah
15 menit
1. Potong
kecil-kecil ayam (biar bumbu gampang meresap dan garing), cuci bersih, beri
perasan jeruk nipis dan garam. Tunggu beberapa saat, lalu goreng ayam sampai
matang.Sisihkan.
2. Lelehkan
mentega, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai dengan harum.
Lalu masukkan cabe merah dan tomat, aduk-aduk.
3. Beri
air, masukkan bumbu lainnya, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap dan
gula. Koreksi rasanya.
4. Terakhir,
masukkan ayam goreng, beri larutan maizena, aduk-aduk sampai bumbu mengental
dan meresap. Airnya jangan terlalu saat, karena kuahnya juga enak untuk
dinikmati.
5. Angkat
dari wajan, ayam goreng saus padang siap untuk disajikan.
SELAMAT MENIKMATI
Comments
Post a Comment